Čočka červená loupaná

Země původu: Kanada

Původ:
Čočka pochází z Přední Asie a součástí lidské potravy je již od neolitu. Po sojových bobech a konopí má čočka třetí nejvyšší obsah bílkovin ze všech rostlin – 26 %. Díky tomu tvoří v mnoha částech světa velmi důležitou složku stravy. Je tomu tak zejména v Indii, jejíž obyvatelstvo tvoří z velké části vegetariáni.

Něco o ní:
Červená čočka obsahuje jak je výše uvedno rostlinné bílkoviny a také vlákninu. Z minerálních látek je zastoupen draslík, fosfor, hořčík a vápník. Obsahuje i mnoho železa. Je vhodná při odtučňovacích kúrách, reguluje funkci střev a je dobrou prevencí proti zácpě.

Tipy do kuchyně:
Tato čočka je známá svou krátkou dobou přípravy (cca 15min). Je velmi oblíbená zejména pro zahušťování polévek neboť vytváří kašovitou strukturu, je vhodná i na pomazánky.
Pokud zkombinujeme čočku a přírodní vitamín C (např citrón) dosáhneme usnadnění vstřebávání železa do organismu.
Dopřejte si čočkový salát zkombinovaný s citronem.


Uskladnění: Uchovávejte v suchu, chladu a klidu. Doporučujeme skladovat v uzavřené skleněné nádobě.

Cena : 70 Kč/kg

Kešú

Místo původu: Indie

Čistota pěstění: neznámá

Souvislosti: Kešú (tvar dle slovníku spisovné češtiny) je sušený plod Ledvinovníku západního (Anacardium occidentale), jež pochází ze severovýchodní Brazílie. Plody jeho celé včetně dužniny připomínají hrušky. Je to velmi zvláštní strom, někteří badatelé označují jeho plody za ořechy a jiní za ovoce.

Uskladnění: Uchovávejte v suchu, chladu a klidu. Doporučujeme skladovat v temnu a v uzavřené skleněné nádobě.

Cena: 330 Kč/kg

Cizrna

Místo původu: Argentina

Kvalita: neznámá

Uskladnění: Uchovávejte v suchu, chladu a klidu. Doporučujeme skladovat v papírových, plátěných nebo skleněných obalech.

Cena: 69 Kč

Rozinky

Místo původu: Irán
Čistota pěstění: BIO

Uskladnění: Uchovávejte v suchu, chladu a klidu. Doporučujeme skladovat v temnu a v uzavřené skleněné nádobě.

Cena: 165 Kč

Zdravosti na talíři

RC Olivky a Zdravosti pořádají
pravidelná setkání ,,u plotny“

ZDRAVOSTI NA TALÍŘI

- inspirující, tvořivé vaření, plné barev, chutí a vůní
- s využitím hodnotných, vyživujících, přírozených
a léčivých potravin vhodných v daném ročním období
- bez konzervantů, polotovarů a ,,éček“
- s výměnou informací, zkušeností a sdílením

KDY: začínáme 29. 9. /1x za 14 dní vždy v pondělí od 16.30 hod. /pozdější příchod možný/
KDE: Na letné 1, Olomouc
Příspěvek: cca 200-250 Kč /podle náročnosti surovin/

Informace, rezervace míst nutná: Li.Be.Va, 775 150 771
Lvanka@seznam.cz, www.zdravosti.cz - bez.vadné vaření

Švestky sušené

Místo původu: Samotišky

Kvalita pěstění: s láskou ve švestkovém sadu

Čerstvě sklizené a usušené tak, jako sušívaly naše babičky. Tzn. že jsou vysušené dostatečně a mají tak roční záruční lhůtu. Pokud by jste přece jen chtěli vláčnější stačí ponechat v misce 1-2 dny volně v prostoru.
Jistě chuťově nezklamou ani milovníky dobré slivovice :-)


Uskladnění: Uchovávejte v suchu, chladu a klidu. doporučujeme skladovat v plátěném pytlíku, sáčku nebo i v uzavřené skleněné nádobě

Cena : 350 Kč/kg

Paprika sladká

Místo původu: Maďarsko, oblast Komárom

Kvalita pěstění: s láskou pěstěné a zpracované v rodinné farmě

Uskladnění: Uchovávejte v suchu, chladu a klidu. Doporučujeme skladovat v plátěném pytlíku, sáčku nebo i v uzavřené skleněné nádobě.

Cena: 410 Kč/kg

Lískové ořechy

Místo původu: Itálie
Kvalita pěstění: neznámá

Uskladnění: Uchovávejte v suchu, chladu a klidu. Doporučujeme skladovat v uzavřené skleněné nádobě, plátěném či papírovém pytlíku

Cena : 290 Kč/kg

Jablka sušená

Místo původu: Samotišky

Kvalita pěstění: s láskou a péčí ve švestkovém sadu

Čerstvě sklizená a usušená. Jejich chuť vždy nabádá ke "kontrole" několika dalších kousků :-)

Uskladnění: Uchovávejte v suchu, chladu a klidu. doporučujeme skladovat v plátěném pytlíku, sáčku nebo i v uzavřené skleněné nádobě

Cena : 320 Kč/kg

Zasvěcení do tajů kvasového chleba /pečiva/

teorií i praxí, klasickým pečením i vařením na páře!

- vhodné pro jednotlivce, skupiny známých, pracovní kolektivy apod.

Formou teoretické části, praktického vedení při vašem vlastním pečení nebo nejlépe spojením obého se dozvíte:
- jak pracovat s kváskem, těstem i přísadami, aby po pečení/paření byl "váš" chléb
zdravý, chutný a trvanlivý.
- prakticky si můžete vyzkoušet přípravu a uchování kvásku
- pečení vlastního chleba, perníku nebo jiných dobrot dle chuti, časových možností
- a spoustu informací souvisejících s tímto tématem

Těšíme se na Vás a na společně strávené chvíle v radostném a smysluplném kvasovém tvoření!

Cena: 700,-/osoba

Bližší informace, rezervace míst NUTNÁ,
na tel. 736 601 623 nebo email: zdravosti@seznam.cz